Die materielle Auswahl an Gefrierentrocknern basiert hauptsächlich auf Überlegungen zur Leistungsfähigkeit der Lebensmittelsicherheit und der Ausrüstung. Die Teile des Nahrungsmittel-Gefrierentrockners, die mit den Materialien wie der Schachtel, den Regalen, den Materialkarren, den Materialschalen usw. in Kontakt kommen oder sie beeinflussen, müssen aus korrosionsbeständigen, nicht beschlagnahmten und leicht zu reduzierenden Materialien bestehen. 304 Edelstahl ist eine häufige materielle Wahl, da er korrosionsbeständig, leicht zu reinigen, resistent gegen hohe und niedrige Temperaturen ist und ausreichende Stärke und Zähigkeit hat, um die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit zu erfüllen und die Lebensdauer der Ausrüstung zu verlängern.
Zu den anderen wichtigen Komponenten und Materialanforderungen von Gefrierentrocknern gehören außerdem:
Freezer Chamber
VACUUM SYSTEM: Wird verwendet, um eine geeignete Vakuumumgebung zu schaffen und aufrechtzuerhalten, normalerweise durch Pumpen von Luft.
Heat Transfer System: Wird zur Übertragung von Wärme durch Leitung, Konvektion oder Strahlung, um den Gefrier- und Sublimationsprozess zu beschleunigen.
Control System: Wird zum Überwachen und Einstellen von Parametern wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Vakuum verwendet, um die Prozesssteuerung und -stabilität sicherzustellen.
